حيث يدخل في العديد من المجالات على رأسها صنع وتحضير العديد من الأطباق الرئيسية، ويعتبر من أشهر الإضافات الأساسية للنكهات وهو شائع الاستخدام سواء في الأوساط العربية أم الغربية، نظرا لطعمه اللذيذ الحار الحراق اللاسع، وفوائده الكبيرة على صحة الجسم بشكل عام، والتي سنتحدث عنها بشكل موسع في هذا المقال.
يحتوي الفلفل الأحمر في تركيبته على كميات كبيرة من العديد من العناصر الغذائية والمعدنية والفيتامينات التي تجعل منه أساسا لصحة الجسم وقوته، على رأسها فيتامين ج أو c، وفيتامين a وكذلك فيتامين b، وعلى مركب بيتا كاروتين وكل من الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وبالتالي يعتبر أساسا لعلاج و دواء العديد من الأمراض والمشكلات الصحية، وكما يعد عاملا وقائيا للعديد منها، وتتمثل فوائده فيما يلي:
"