يعتقد أن اسم بابيسكي قد نشأ وفقاً للقصة التالية: توقف السلطان العثماني محمد الفاتح في البلدة في طريقه إلى القسطنطينية قبل الحصار النهائي، هنا حيث حدث لقاء مع رجل عجوز أمام المسجد القديم الذي يطلق عليه اليوم ""المسجد الصغير Küçük Cami"" وسأله متى تأسست المدينة. أجاب الرجل ""eski"" بمعنى ""إنها قديمة ، قديمة"" ثم سأل السلطان الرجل عن عمره فأجاب مرة أخرى""Baba... eski"" ومن بعدها تم استخدام اسم بابيسكي للمدينة.