تتميز برائحتها العطرة الفواحة التي يمكن شمّها على بعد عشرات الأمتار منها، تصنّف شجرة جوزة الطيب من الأشجار الدائمة الخضار، والمثمرة على طول السنة، تأتي ثمار جوزة الطيب بشكل دائري وبحجم صغير محاطة بقشر سنيك أمّا البذرة فتكون مخلفة بغشاء أحمر اللون، تختلف ثمرة جوزة الطيب عن غيرها من الثمار بعدم صلاحيتها للأكل، أما الجزء الصالح للأكل منها هي بذرتها، فما نجده في المحلات التجارية ومحلات العطارة هو بذرة جوزة الطيب وليس الثمرة.
تستخدم جوزة الطيب في المطابخ العالمية بشكل واسع، كأحد التوابل التي تضيف نكهة جميلة على الطعام مع رائحة عطرة ولذيذة، يمكن الحصول على جوزة الطيب على شكل بودرة ورشها فوراً على الطعان، إلّا أنّها تفقد جزءاً كبيراً من طعمها ونكهتها عند حفظها لفترة طويلة مطحونة، يفضّل الاحتفاظ بجوزة الطيب على شكلها الطبيعي، مع برش جزء منها في كل مرّة عند الحاجة إلى استعمالها، تستخدم جوزة الطيب في تتبيل الخضروات المختلفة واللحوم بأنواعها، والسلطات الطازجة والصلصات المختلفة والحلويات والمعجنات دون استثناء، كما تضاف لبعض منتجات القهوة الجاهزة، مع مراعاة استخدام بكمية قليلة منها عند التتبيل بها، لكون الكميات الكبيرة منها تتسبّب في الهلوسة والدوخان.