يعتبر كل من الماش والحلبة من البقوليات ذات القيمة الغذائية العالية، فهي تحتوي على البروتينات، والنشويات، والفيتامينات، والعناصر والمعادن الأساسية، ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم، ونمو الأنسجة والخلايا بشكل سليم، ويستخدم كل منهما لزيادة الوزن بشكل طبيعي وآمن، كما يستخدمان لمعالجة العديد من الأمراض والحالات.
يستخدم الماش لزيادة الوزن بسرعة، ومعالجة النحافة، لاحتوائه على خصائص تفتح الشهية لتناول الطعام، وذلك من خلال إضافته إلى الوجبات الغذائية على شكل مسحوق أو إلى اللبن أو طبخه مع الأرز، كما يستخدم في العديد من خلطات زيادة الوزن.
تستخدم الحلبة لزيادة الوزن، وتسمين الجسم، ومعالجة النحافة المرضية، لاحتوائها على خصائص تخفض مستوى السكر في الدم، وتعزز الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، كما تحتوي على مادة الصابونين التي تسهل عملية الهضم، وتحسن أداء الجهاز الهضمي وأداء الإنزيمات الهاضمة، وتمنع الإصابة بالتلبكات، وبالتالي تناول الطعام بشكل مريح، وزيادة استهلاك السعرات الحرارية، وتستخدم من خلال تناول حبوب الحلبة الخضراء أو المسلوقة بعد الوجبات الغذائية الرئيسية، أو من خلال استخدامها بعدة خلطات سهلة وطبيعية.
العربية
